O município do Careiro, no estado do Amazonas, recebeu um curso de Culinária Regional promovido pelo Centro de Educação Tecnológica do Amazonas (Cetam), em colaboração com a Prefeitura Municipal, a Secretaria de Turismo, o Conselho de Turismo, empresários do setor hoteleiro local e a AmazonasTur.
O curso foi realizado no Amazon Mureru Lodge, localizado na comunidade Mamori. Seu objetivo principal foi capacitar os moradores da região para atuar na gastronomia, valorizando os sabores autênticos da Amazônia. Os participantes aprenderam a utilizar ingredientes locais e técnicas específicas da culinária regional, com a intenção de aprimorar suas habilidades e contribuir para a geração de renda e o fomento do turismo sustentável na área.
A cerimônia de encerramento do curso contou com a presença de várias autoridades e representantes locais. Estiveram no evento a gestora acadêmica do Cetam Careiro, Suellen Moreira Oliveira, e a colaboradora Suziane Mariano. Também compareceram o secretário Nathan Macena, a secretária Neuzilena Macena e os subsecretários Jota Cavalcante, Júnior Cascaes e Jair Maia. Além deles, a proprietária do lodge, Rosana Maia, e os vereadores Henrique Villar e Vanderson Reis, entre outros, estiveram presentes para prestigiar o encerramento das atividades.
Essa iniciativa reforça a importância da gastronomia como um elemento de valorização cultural e desenvolvimento social e econômico na região. Segundo Suellen Moreira Oliveira, o investimento em capacitação é fundamental para promover um futuro mais robusto e cheio de oportunidades para a Amazônia.
O curso não só ensinou habilidades culinárias, mas também incentivou os participantes a explorarem o potencial do turismo em suas comunidades, unindo a cultura local à atividade econômica. Esses esforços visam criar um ambiente propício para que a gastronomia regional se destaque e se torne uma fonte de renda para os moradores do Careiro.
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