A Secretaria de Estado de Turismo (Setur), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), realizou entre os dias 23 e 27 de junho um curso em Parauapebas, no sudeste do Pará. O curso, intitulado “Manipulação de Alimentos com Ênfase em Produção Regional”, foi direcionado aos moradores da região, especialmente jovens e mulheres, atendendo a uma demanda do Instituto de Desenvolvimento Social e Cultural Alle Batista (IDESCAB).
Essa ação faz parte de um esforço contínuo da Setur para interiorizar as políticas públicas do setor, reforçando a colaboração com a Secretaria Municipal de Turismo de Parauapebas (Semtur). O município já é reconhecido por suas iniciativas de fomento e capacitação no turismo regional.
A instrutora Lenise Santos, do Senar, foi responsável pela formação, que abordou técnicas de manipulação, conservação e produção de alimentos com ingredientes locais, como camarão, frutas da Amazônia e hortaliças. Durante o curso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender a preparar pratos típicos, como vatapá, pudim de cupuaçu, pães recheados com camarão e conservas de legumes com ervas.
Dentre os 20 alunos que concluíram o curso, a maioria eram mulheres, muitas vivendo em comunidades periféricas e ativas na cadeia produtiva do turismo. Com esta capacitação, espera-se que essas participantes adquiram habilidades práticas e teóricas para empreender e gerar renda, especialmente na área gastronômica local, que se beneficia da valorização de produtos regionais.
O secretário de Estado de Turismo em exercício, Lucas Vieira, destacou a importância desse tipo de capacitação. Ele ressaltou que investir na qualificação das pessoas fortalece o turismo e cria oportunidades, especialmente para mulheres e jovens que estão se tornando protagonistas no Pará.
A presidente do IDESCAB, Allesandra Batista, também comentou sobre a iniciativa, agradecendo à Setur e ao Senar. Segundo ela, a parceria resultou em um curso que superou as expectativas da comunidade, reforçando o interesse em mais capacitações que contribuam para o desenvolvimento profissional e pessoal dos participantes.
Caylane Laurindo, uma das alunas que já havia se capacitado anteriormente pelo Senar, se disse satisfeita com a nova experiência. Ela acredita que as técnicas aprendidas irão agregar valor ao seu trabalho futuro.
A iniciativa está alinhada com o compromisso do governo estadual com o desenvolvimento sustentável e a inclusão social, promovendo a conexão entre o turismo e as comunidades locais, além de potencializar os saberes regionais. Para saber mais sobre eventos e oportunidades como essa, clique aqui.
