Shows

Roteiro gastronômico para aproveitar cada sabor –

No dia 1º de agosto, celebra-se o Dia Internacional da Cerveja, uma data que teve seu início em 2007 na Califórnia, Estados Unidos. A comemoração foi idealizada por um grupo de amigos em Santa Cruz, com o objetivo de reunir pessoas para apreciar a bebida, reconhecer os profissionais que trabalham na sua produção e promover a união de culturas. Com o passar dos anos, essa celebração se expandiu e hoje é feita em mais de 200 cidades ao redor do mundo, sempre na primeira sexta-feira de agosto.

Para maratonar esta data especial, compilamos uma lista com 20 tipos de cerveja que são os mais consumidos e representativos globalmente. Essas informações incluem a origem, o método de fermentação e suas principais características, sendo um bom guia para quem deseja compreender porque a cerveja é considerada a bebida universal há milênios.

A História da Cerveja

A cerveja tem uma história que remonta a mais de 5 mil anos, com registros arqueológicos mostrando sua produção na Mesopotâmia. Ela é citada no famoso Código de Hamurábi e na Epopéia de Gilgamesh. Civilizações como os egípcios, sumérios, chineses e germânicos desenvolveram diversas técnicas de fermentação, e a bebida tornou-se um símbolo de rituais, comércio e identidade cultural ao longo dos séculos.

Atualmente, a cerveja é a bebida alcoólica mais consumida em todo o mundo, com um consumo anual estimado de aproximadamente 190 bilhões de litros. A China lidera as estatísticas de consumo total, seguida pelos Estados Unidos e pelo Brasil. Quando se fala em consumo per capita, países como República Tcheca, Áustria e Alemanha aparecem como os principais apreciadores.

A diversidade de estilos de cerveja é ampla, com mais de 150 tipos catalogados, que variam de acordo com técnicas de fermentação, teor alcoólico, além de perfis de malte e lúpulo. Essa variedade garante que há opções para todos os gostos, desde lagers claras a stouts encorpadas. A seguir, apresentamos alguns dos mais populares estilos de cerveja, destacando sua origem e características.

Tipos de Cerveja

  1. Pilsner

    • Origem: República Tcheca
    • Fermentação: Baixa (lager)
    • Características: Clara, seca, com notas de amargor floral e refrescante.
  2. Lager (Pale Lager)

    • Origem: Alemanha
    • Fermentação: Baixa (lager)
    • Características: Clara, leve e suave.
  3. Helles

    • Origem: Alemanha (Munique)
    • Fermentação: Baixa (lager)
    • Características: Dourada, maltada e com menos amargor que a Pilsner.
  4. Weissbier (Wheat Beer)

    • Origem: Alemanha (Baviera)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Turva, com notas de banana e cravo, utilizando trigo.
  5. IPA (India Pale Ale)

    • Origem: Inglaterra/EUA
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Muito lupulada, cítrica com alto amargor.
  6. APA (American Pale Ale)

    • Origem: EUA
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Cítrica, leve e com lúpulo moderado.
  7. Stout

    • Origem: Inglaterra/Irlanda
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Escura, com notas de café, chocolate e torrefação.
  8. Porter

    • Origem: Inglaterra
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Escura, maltada com notas de caramelo, menos intensa que a Stout.
  9. Dubbel

    • Origem: Bélgica (Trapista)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Âmbar escuro, frutada, com notas de açúcar mascavo.
  10. Tripel

    • Origem: Bélgica (Trapista)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Clara, frutada, forte com leve picância.
  11. Quadrupel

    • Origem: Bélgica (Trapista)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Escura, alcoólica com notas de frutas secas.
  12. Saison

    • Origem: Bélgica
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Seca, condimentada e frutada, com alta carbonatação.
  13. Bock

    • Origem: Alemanha
    • Fermentação: Baixa (lager)
    • Características: Avermelhada a marrom, maltada com sabor adocicado.
  14. Dunkel

    • Origem: Alemanha (Baviera)
    • Fermentação: Baixa (lager)
    • Características: Escura, com notas de pão tostado e caramelo.
  15. Kölsch

    • Origem: Alemanha (Colônia)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Clara, leve, frutada, com final seco.
  16. Altbier

    • Origem: Alemanha (Düsseldorf)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Âmbar escura que equilibra malte e lúpulo.
  17. Gose

    • Origem: Alemanha (Leipzig)
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Ácida, salgada, com notas de coentro e frutas cítricas.
  18. Lambic/Gueuze

    • Origem: Bélgica
    • Fermentação: Espontânea
    • Características: Azeda, complexa, envelhecida em barris.
  19. Barleywine

    • Origem: Inglaterra/EUA
    • Fermentação: Alta (ale)
    • Características: Muito alcoólica, encorpada com notas de frutas secas e toffee.
  20. Cream Ale
    • Origem: EUA
    • Fermentação: Alta (ale), com técnicas de lagering
    • Características: Clara, leve e levemente adocicada.

Esses estilos de cerveja refletem a rica tradição e diversidade da bebida ao redor do mundo, oferecendo várias opções para os apreciadores.

Redação EUVO News

Conteúdo original produzido pela equipe editorial do EUVO News. Nossa redação se dedica a entregar informação de qualidade sobre eventos, cultura e atualidades do Brasil.

Artigos relacionados

Botão Voltar ao topo